沙龙专家细解五台甫丛

By: | Post date: 2020年1月13日 | Comments: 没有评论

Posted in categories: 毛峰 毛峰

沙龙专家细解五台甫丛

[摘要阐明]沙龙专家细解五台甫丛

专家杨江帆(中)回答友们的疑问


茶友品鉴武夷岩茶五台甫丛


N本报记者 何旌


乌龙茶中的明珠———武夷岩茶现在越来越遭到了爱茶人们的追捧。作为武夷岩茶中最享名望的五台甫丛———大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半响鹞上星期在本报的茶事沙龙中全部上台,专家杨江帆细解名丛,为茶友们揭去了名丛的奥秘面纱……


上期论题:武夷岩茶五台甫丛

时刻:11月9日

地址:易安居古堞斜阳茶道会所

品茶:水仙、肉桂、大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半响鹞

重磅人物:杨江帆(武夷学院校长、北京大学茶文明经济研究所常务副所长、福建农林大学博士生导师)


健康高兴来自自我心里,而喝茶,也能增加人的幸福感。从关于“茶之摄生”的论题开端,百忙之中抽暇而来沙龙现场的专家杨江帆,先给每个茶友喝茶的高兴方法打了一剂强心针。当然,作为乌龙茶中之极品的武夷岩茶也有很强的摄生成效,杨江帆告知大伙们,武夷岩茶兼有红茶的甘醇、绿茶的幽香,茶性和而不寒,无论是其性格或是味道,都能给茶友带来无量回味。

享誉已久的大红袍天然遭到不少现场茶友的喜爱,而茶友在平日较少时机品饮到的铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半响鹞,在当日易安居古堞斜阳会所的精心准备下,在沙龙现场也逐个进行了品鉴。“五台甫丛产于武夷山不同的地域,形状也各异,皆以质量优异而出名,作为福建人,咱们都有职责要更了解产于武夷的五台甫丛。”杨江帆说五台甫丛,其常识让大伙们收获颇丰,而由此衍生的“肉桂、水仙”的猜茶活动更是引爆了全场茶友的热心,大伙们在猜茶、比茶中,让甘馨可口的武夷岩茶,带来沙龙活动的精彩火爆……


············ 上期论题重视 ···········


何为名丛?

武夷山有茶树种类王国之称。武夷山历代茶人从武夷菜茶中通过单株选育,培育出许多质量优秀的“单丛”,这些单丛制出的优质成品茶称之为“诨名”。通过评比斗茶,从众多诨名中评选出质量特别优秀的,称之为“名丛”。闻名的五台甫丛有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半响鹞。

武夷岩茶因产茶地不同怎么差异?

产于武夷山的乌龙茶,曾经依据产地不同,分正岩茶、半岩茶、洲茶。为有效地维护武夷岩茶原产地域产品,标准武夷岩茶生产运营次序,确保武夷岩茶的质量和特征,国家质量监督查验检疫总局对武夷岩茶实施原产地域维护,并于2002年8月1日公布GB18745《武夷岩茶》,把武夷岩茶产区分为名岩产区和丹岩产区。名岩产区指武夷山风景区范围内,即:东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪,总面积70平方公里。

铁罗汉是最早的名丛?

铁罗汉是武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:“铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少量。”传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶运营武夷岩茶,以“铁罗汉”最为贵重,有疗热病的成效,极受欢迎。

下期论题:从茶马古道谈普洱茶文明


茶马古道是一个特别的地域称谓,也是一条天然风光壮丽、文明遗产丰厚的“绝品线路”。本期茶事沙龙特邀茶文明专家领着茶友们“神游”茶马古道,并就着普洱茶香,在其间品尝历史悠久的普洱茶文明。

时刻:11月16日(周日)下午3点

地址:易安居古堞斜阳茶道会所

重磅人物:秦威(中国国际茶文明研究会副秘书长、福建省文明研究会副秘书长)

报名电话:0591-88830863(请于今天早上9:00后拨打,活动免费,名额有限)