厦门乌龙茶路在何方

厦门乌龙茶路在何方

厦门、泉州、漳州等闽南一带是乌龙茶的原产地,地舆条件得天独厚,种类资源优秀繁复,制造工艺精深多样,乌龙香飘海内外,开展乌龙茶成为福建最具有资源优势的特色产业之一。但是现在厦门乌龙茶商场显得有些紊乱。

前一段时间,一位东北朋友到厦门玩耍,买了一盒价格888元的铁观音,后来经茶师判定,价值只要几十元,此位朋友非常痛心肠投诉到媒体:“今后我到厦门再也不买茶叶了!”此事在厦门业界引起很大轰动。据厦门一位茶业界人士泄漏说,现在厦门乌龙茶商场显得有些紊乱,诚信缺失,投诉增多,很大程度上影响了厦门乌龙茶的名誉。时下厦门茶叶商场上乱标等级的现象较遍及,国家早就明令禁止把“观音王”这样的字眼标示在包装上,铁观音只要五个等级,从高到低是特级、一级、二级、三级、四级,最高的便是“特级”,没有什么“观音王”,但现在商场上各式各样的“观音王”处处都是,让顾客水中望月,无从分辨真假。商场制售假冒伪劣“铁观音”等名茶,获取高价暴利的行为也层出不穷,而从大大小小手艺作坊出来的茶叶有不少含有大肠杆菌等微生物,重金属和农残含量超支,这也损害了顾客的身体健康。

透析茶叶商场乱象

原因之一茶叶顾客不良消费心态使然。茶叶顾客不良消费心态表现为:一是贵的必定比廉价的好,二是重包装轻质量,三是清香茶必定是纯天然、无污染的。顾客这种心思,很简单被不良投机商使用,从中大饱私囊。

原因之二茶叶职业准入门槛低使然。准入门槛太低,少数的注册资金、落后的出产设备、粗陋的出产场所都可以出产茶叶,他们像游击队相同,查看到他们很难。之后照样乱标等级、照样卖残次茶叶,把整个商场扰乱了。

原因之三国内可履行的标准不行完善。本地茶业国内外履行的标准不一致,内松外严,“国外一流,省外二流,市内三流”,加上短少强有力的监管,导致不契合质量安全的小作坊在市区内树立,不契合安全标准的茶叶充满商场。比方从厦门口岸出口的乌龙茶在国外商场很热销,并且很少接到投诉,信誉度极高,相反,厦门本地乌龙茶商场却显得紊乱。一致商场准入准则,标准厦门乌龙茶商场已是火烧眉毛。

怎么办理标准茶市

把茶叶的质量安全放在首位,确保质量安全最为要害。首要,企业要从出产源头抓起,深化到茶叶产地,把茶树培养、农药安全使用手册等书本发到茶农手中,辅导茶农进行栽培,这样,引入的茶叶才干保质保量。其次,把质量认识遵循到整个处理流程,对茶叶处理的每茶商网一个细节,包含投料、挑选、烘焙、匀堆、装箱、包装等都要契合卫生标准。再者对茶叶的定级要名副其实,盲目地鉴定和标级将让顾客对等级失掉决心,而诚信损失对企业而言是丧命的,当顾客不再信赖你的产品,你就到了自作自受的时分了。茶叶的等级有必要在出厂时就已标明,而不是由着商铺自己标示,应由国家供认资质的专业人员进行鉴定。厦门几家茶叶出口大户“厦门茶叶”、“国贸茶叶”、“利安茶叶”和“银芝茶叶”出口量占厦门口岸茶叶出口的90%以上,便是由于他们具有先进的出产设备、卫生标准的厂房和完善的质量体系。

要加贴qs标志从2005年起,国家质检总局对包含茶叶在内的13类食物施行食质量量安全商场准入准则茶文明,这将有力地标准全国茶叶商场。标准茶叶商场要从出产源头抓起,在施行商场准入准则时应从三方面下手:一是必备条件查看准则,对茶叶出产企业进行出产必备条件查看,包含10个条件:环境卫生要求、出产资源要求、原辅资料要求、出产加工要求、产品要求、人员要求、查验要求、包装及标签标识要求、贮运要求和质量办理要求。不契合上述必备条件的企业不发给食物出产许可证。第二是施行强制查验准则,企业要有出厂查验的职责和职责,茶叶有必要查验合格方能出厂。第三是施行qs标志准则,这是要点。经过食物出产必备查看的企业,经查验合格出厂的茶叶有必要加贴qs标志。

对名茶原产地标志严格办理,拟定施行有关茶类种类标准,尤其是名茶原产地符号办理条例,对产质量量和出产技能进行标准办理,拟定各种名茶的技能要求、实验办法、查验规矩和标志、包装、运送、储存等要求。办理组织应指定查验组织,对出产、运营单位的产质量量进行查验。产品合格的,颁布有关名茶原产地符号维护产品证书。各级办理组织对各种名优茶叶的出产加工、出售过程中标准的施行进行监督、查看,对违背要求三次以上的,可停止使用原产地标志。比方苏州市就对全市碧螺春茶叶拟定《原产地域产品洞庭山碧螺春茶包装通用技能标准》,把原产地专用标志、证明商标或企业商标一致加贴在正面右上角。

标准消费心态茶叶商场呈现乱象也与顾客消费心态有关,标准茶叶商场也要从规矩顾客消费心态下手。不法商人总是把价格标得很高,让你砍价,你买得很高兴,认为用比原价低得多的钱买到了好茶,商人也卖得很高兴,“砍了一大半,我还挣了一大半!”

只要把消费心态规矩了才干使整个茶叶商场健康有序地开展:一是让茶叶的价值决议茶叶的价格,而不是相反,贵的不必定便是好。二是以往常心对待喝茶,茶本来仅仅“柴米油盐酱醋茶”中的一种,很往常的。虽然茶也有它的文明内在,但茶的文明内在并不是由价格标上去的。假如一味地在价格上做文章,不是议论质量而是攀比价格,那么茶这种往常饮料就可能同中秋饼相同,价格与价值相去甚远。最终受害的是顾客。三是要把名副其实与安全卫生作为选茶的首要考虑要素,价格放在这两个要素之后来考虑。

假如以上办法都得以施行,那么,茶叶商场标准的现象就离咱们不远了。