张光芒:普洱茶深加工远景宽广

张光芒:普洱茶深加工远景宽广

 我国茶网资讯:自2009年全面走入普洱茶膏职业,张光芒带领他的团队在短短三年内一路高歌猛进,敏捷在全国一二线城市的五星级酒店和高端商场开设了100余家专卖店和2000多个专柜,拓宽云南工业开展的新方向。但他以为,茶膏仅仅是传统普洱茶工业晋级的冰山一角,云南茶企更应该将普洱茶丰厚的资源及文明底蕴与技能立异相结合,全面进行工业的转型晋级。

工业转型晋级是要害

滇商调查:近年来,云南普洱茶商场从张狂到低沉,到趋于理性,也历经商场的检测。跟着整个工业的逐步回暖,外部环境怎么?怎样来看待整个工业在新时期下的开展?

张光芒:云南有丰厚的茶叶出产前史,在整个栽培面积、产值等方面与福建、浙江比较是他们的近20倍。回忆整个工业前几年的大起大落,都是一种不健康的开展形式。现在整个外部大环境的机会仍是不错的,所以云南的茶企更应该在大浪淘沙环境下进行工业的转型晋级,专心普洱茶产品的精深加工,全面延伸工业链开展,才能在新的时期下成果云南普洱茶的大商场、大企业、大工业。

滇商调查:普洱茶工业转型晋级?您所指的是贡润祥普洱茶膏吗,它也突破了人们对传统普洱茶的沱茶、砖茶、饼茶的固有形象?

张光芒:要完成普洱茶的工业晋级,精深加工必不可少。而茶膏仅仅其间的一小部分,其实普洱茶还有许多价值不为人知,精深加工的商场前景很宽广。比方它的药用价值,经过植物提纯出有用成分后,都是能够进行工业开发并推行的。一起,也期望更多的本地茶企参加普洱茶的精深加工队伍,全面完成整个工业的晋级转型和大变革。

普洱茶产品要有规范

滇商调查:近年来,云南普洱茶也深陷致癌、农残超支等质疑,是怎么看待这一问题的?

张光芒:具体地说,普洱熟茶制造工艺要经过质料的收买、毛茶的初加工、发酵、翻堆、枯燥、分筛、拣剔、拼配,和限制、包装与贮运等环节,每个环节都有极强的技能要素。我乃至在茶山上见过有经历的茶农就在自家茶园用一口大锅就做茶。这一制造进程中,由于没有一致的规范,制造者是无法控制有害物质的侵袭,无法控制有利菌与有害菌的数量,产质量量就得不到保证,就无法饱尝住商场的检测。

滇商调查:这样看来,普洱茶膏怎么防止此类问题的发作?能否承受商场的长时间检测呢?

张光芒:立顿红茶能在全球通卖,根本原因便是有一个一致的规范,在茶饮职业的通用性、普适性。与传统的普洱茶比较,茶膏制造也是有必定的规范的。就贡润祥的普洱茶膏来说,是肯定能承受商场检测的。由于云南贡润茶业有限公司是普洱茶膏出产规范的制定者,也是云南第一家取得普洱茶膏QS认证的企业。

为完好保存原茶有利物质和原茶活性,公司独家研宣布荣获国家专利的立异科技“常温温仿生浸提工艺”,并结合“小分子纳米筛”技能的使用,既完好保存了原茶活性和浑厚香气,又有用截留了原茶中或许存在的漂移农残、微量重金属等有害物质。所以在此规范下出产出来的茶膏产品质量是有保证的,能全面承受商场的查验。

传统茶文明的从头发掘

滇商调查:但也有人质疑茶膏简化了普洱茶的冲泡工艺,茶客无法在冲泡进程放松心境品味佳茗,不利于传统茶文明的传达与宣传?

张光芒:普洱茶的冲泡进程确实是一种享用,这种愉悦感是其他东西无法替代的。但如果在出差、旅行、文娱的进程中谁还会费力地带上一整套茶具呢?比方高尔夫球赛活动中,选手也不或许在场地边现泡普洱茶吧!

贡润祥普洱茶膏便是打造一款合适不同消费场合的普洱茶:有冲泡条件的时分,能够用块状茶膏享用普洱茶的冲泡趣味,特别是跟着茶膏如丝如缕慢慢晕染开来, 就如同一副我国水墨画相同艳丽;在家里还能够购买罐装普洱茶膏,每次定量冲泡,便利又卫生;出差在外,能够带着简易便利的晶体状茶膏,直接用开水一冲就能够直接饮用,每一杯都是一个滋味,既有文明内在又充溢趣味。

滇商调查:这意味着普洱茶膏仍是传统茶文明的接连者?

张光芒:每一个产品都有一个品牌故事。在可口可乐刚刚进入我国商场的时分,大多数人并不喜爱这一滋味,但他代表着一种美国文明。云南的普洱茶膏则更有前史渊源,自身就有自己的品牌文明故事。从字面意义上,普洱茶膏是普洱茶萃取的精华。自古即被茶圣陆羽、宋徽宗等历代茶界大师推重,并入注《本草纲目拾遗》。普洱茶膏工艺杂乱,其工艺几近失传。现在,普洱茶膏再次面向广阔顾客,反而是对传统茶文明的一种传承、推行和从头发掘。贡润祥现在所做的也仅仅擦去掩盖在普洱茶膏上面的前史尘土,让更多的后来者、跟随者获益。

质量才是商场竞争力

滇商调查:继上一年成为博鳌亚洲论坛仅有指定的茶饮品,贡润祥普洱茶膏本年又遭到博鳌亚洲论坛的喜爱。在云南的很多茶企傍边,贡润祥作为后起之秀,凭什么能代表云南茶企与国际对话呢?

张光芒:作为亚洲以及其他大洲有关国家政府、工商界和学术界首领对话的高层次渠道,博鳌亚洲论坛对指定礼品的选定也是十分严厉的。首要,安全性、健康性是必需的;其次是要能传递我国传统文明信息;最终产品质量要有商场竞争力,还要易于保存。而贡润祥普洱茶膏都能满意上述一切条件,才能在亚洲很多茶企中锋芒毕露,并接连两届成为仅有指定茶礼。

未来5年内,贡润祥很有决心持续守住这个擂台,也期望经过博鳌亚洲论坛这一渠道将云南普洱茶膏文明发扬光大,从而引领云南普洱茶膏乃至是我国茶膏工业迈向一个全新的前史高度和时期。